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消毒餐具用开水烫真的有用吗

2018-08-30    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

    随着社会经济的发展,人民生活水平的提高,很多人都会选择外出就餐,而且人们越来越关注健康问题,餐厅里的餐具就受到消费者的关注。很多人在吃饭前都会选择把消毒餐具用热水浸泡清洗一下,但是这样的做法真的有用吗。
    消毒餐具一般情况下的消毒方法是高温煮沸,但是用开水烫消毒餐具,却达不到这样的效果,只能将餐具上的灰尘除掉。高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。一般来说,致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等,多数要经100℃高温作用1~3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以,吃饭前用开水烫消毒餐具,只能杀死极少数微生物,煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。
    在吃饭前用开水烫消毒餐具的做法并不能有效的杀死细菌,但是能够将餐具上的灰尘清理掉也是未尝不可的,所以大家如果想要使用安全无毒的餐具,需要选择更严格的消毒方法。



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