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消毒餐具标准是什么

2018-08-16    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

作为专业的消毒餐具厂家对于消毒餐具的消毒方式是非常合格的,有的客户就问了什么程度才算是合格,下面就为大家总结下合格的标准都是哪些?

消毒餐具

1、消毒餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌。

2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。
3、消毒餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。
4、起启动量化分级管理,根据量化评定标准评出A(最优)、B、C(可从事餐饮具消毒业)三个等级,提倡消毒单位在包装标识上标注卫生安全信誉等级,餐饮服务单位和消费者可自由选择使用。对不合要求的消毒餐饮具单位曝光,并通知相关部门取缔。
消毒餐具合格直接关系到我们用餐安全,厂家在生产产品的过程中一定要注意,一定得让产品符合上述标准,只有符合标准的产品才有资格流向市场。

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